CÁCH CHỌN CÀ PHÊ TƯƠI TƯƠI

Sử dụng hạt cà phê tươi. Hãy chú ý đến màu sắc của hạt và kích thước của các hạt tại thời điểm mua. Những hạt cà phê tốt là tươi sáng và sáng bóng, với một mùi thơm mạnh mẽ mà không pha trộn mùi. Bất kể loại hạt cà phê nào, độ tươi là một yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến chất lượng. Khi mua sắm, lấy một hoặc hai hạt cà phê và nhai chúng trong miệng của bạn. Hãy rõ ràng và phát âm (chỉ ra rằng cà phê không bị ẩm), và mùi hương của má là loại hàng đầu, nhưng tốt nhất là vắt nó bằng tay và cảm thấy nó là rắn, không phải mua cà phê giòn. Nếu hạt cà phê đã mất mùi thơm hoặc có mùi, điều đó có nghĩa là hạt cà phê không còn tươi và không phù hợp để mua.